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可以享受工伤保险待遇的情形：

如果保姆是受家政服务公司的派遣到雇主家从事工作的，那么他就属于家政服务公司的员工，根据劳动合同第五十八条规定:“劳务派遣单位是本法所称用人单位，应当履行用人单位对劳动者的义务。”同时，根据《工伤保险条例》第十四条“职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤”之规定，保姆在工作过程中因不小心被烫伤属于工伤的范畴，应当依法享受相应的工伤保险待遇，可由家政服务公司或者由保姆个人向劳动部门申请工伤认定。

不能享受工伤保险待遇的情形：

如果保姆是经中介机构介绍去做保姆的，或者是自行找到雇主家当保姆的，那么其就没有与相关机构形成劳动关系，而是与雇主家形成雇佣关系。相应的，保姆在工作过程中因意外受伤就不属于工伤的范畴，不能享受工伤保险待遇。但是，根据最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条有关“雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任”之规定，保姆可以要求雇主给予赔偿。赔偿的项目主要包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费等合理的费用。